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19 novembre 2008 3 19 /11 /novembre /2008 08:28

       




        Je sais , l'arbre s'appelle un plaqueminier . A l'automne les feuilles , hélas vite emportées par les vents , mistral et tramontane qui se donnent quelquefois rendez vous du Nord-Ouest au Nord-Est de notre jardin , déclinent au fil des jours de délicates variations  de couleur ,se pigmentant d'abord par minuscules touches  d'orange pointilliste  qui gagnent de jour en jour sur le vert , puis passant à un beau rouge profond . ... on en a deux  : les précédents propriétaires en avaient mis un ,  j'avais demandé qu'on en plante un deuxième parce que j'ai cru que le premier ne donnait guère de fruits ... quelle erreur , c'était juste une question de pluies printanières  finalement !  Pas très grands nos arbres , mais il y en a eu largement assez cette année pour ma consommation personnelle  . Une merveille  .. tous les fruits sont beaux  quand ils murissent sur des arbres dont la forme est à peu près naturelle , et personne plus que moi n'admire les  pommiers de la méchante reine de Blanche-Neige ; cependant , nous n'habitons pas vraiment une région à pommes . Ni une région à oranges ... 
         Par contre , pour les kakis , nous ne craignons personne . On a de la chance , chez nous , les arbres de Noël arrivent en Novembre ... et ce qu'il y a d'extraordinaire , c'est qu'on peut manger les décorations . Il y a des arbres avec des fruits assez gros , et puis d'autres à petits fruits , je ne sais à quoi ça tient , comme celui sur la photo , qui pousse juste en face ,  chez une de nos voisines , disparue l'année passée . je l'ai photographié , le remerciant pour sa beauté ,  après quoi j'ai fait une petite cueillette parce que personne ne les mange maintenant , quelle tristesse .


     




      Vous dites , vous n'aimez pas trop ça ? Si vous ne connaissez que ceux du fruitier , je vous plains . Mais peut-être aurez- vous la chance de rencontrer un plaqueminier perdu  ... la méthode , c'est de cueillir sur l'arbre un premier kaki lumineux bien mur , ça se voit quand il est juste translucide - tourner délicatement le fruit  sur lui-même plusieurs fois pour que la tige cède sans  l'abîmer , ou emporter votre sécateur préféré - mordre dedans avec précautions parce que la peau fine résiste un peu mais l'intérieur c'est mou ; s'emplir la bouche de l'espèce de marmelade fondante , délicieusement sucrée et parfumée , exquisement froide les matins de Novembre ; savourer ... c'est bon , hein ? ah , vous en avez mis plein sur votre pull , vos mains poissent ? oui , ça arrive le plus souvent , je sais bien que j'aurais du vous prévenir ... Bon , alors faites un nouvel essai , prenez le suivant un tout petit peu moins mur , très légèrement croquant , ça ira mieux ... intéressant , non ? lattention , si vous faites un autre essai avec un kaki orange clair , opaque et résistant , il risque d'être âpre ... donc choisissez le troisième  presque trop mur , un peu foncé par endroits - finalement le meilleur c'était peut-être le premier ? allez , un nouvel essai , mais là ça commence à bien faire , quatre kakis moi c'est mon maximum .  Reste la vision paradisiaque de cet arbre qui vous offre tout , beauté et délices ...





commentaires

Kate 19/11/2008 16:17

Les kakis ?
J'adore !
Un régal !
Le plaqueminier est un arbre magnique, que ce soit en été en automne ou en hiver.
J'aime beaucoup la façon dont tu nous mène à savourer un kaki. (clin d'oeil)
Bonne journée.