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7 août 2019 3 07 /08 /août /2019 17:15

 

           Une de mes deux préférées : la confiture de quetsches ... quand j'étais petite on appelait ça des pruneaux . J'ai planté tout exprès le prunier ,  il y a bien sept ans , l'ai entretenu avec amour - et intérêt ... Il est devenu énorme , mais  il n'avait jamais plus de deux ou trois prunes ; véreuses , naturellement ... Or , cette année entre toutes , le voilà chargé de fruits . J'ai commencé par vouloir disputer aux abeilles  celles qui étaient tombées , et me semblaient bien mûres , et j'ai été horrifiée , non seulement par tous les petits vers qui se tortillaient à l'intérieur , mais par le mauvais goût qui en résultait . Puis , j'ai pensé à les cueillir sur l'arbre avant qu'elles ne tombent - pas tout à fait mûres : si j'attends qu'elles le  soient , les abeilles y sont tout de suite -  ça vient du climat du Gard , trop chaud pour ces prunes , j'imagine  . Et j'ai pu , enfin , m'atteler à la confiture ( crues ,  elles ne sont pas terribles ) . 

           Déjà , c'est extraordinairement beau quand on les dénoyaute . Mais alors , mes enfants - quand la confiture est cuite  ... Waouh !

 

             

Chapitre 2479 : confiture !
Chapitre 2479 : confiture !

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